Terrine de saumon Saumon gravlax Mousse d'asperges Terrine d'aubergines et coulis de tomates Flans de courgettes Mousse de betterave Caviar d'aubergines Tarte soleil au caviar de tomates séchées Guacamole Petites verrines avocat crevettes Tartare de saumon gravlax Bavarois asperges / crevettes sur génoise salée citron / fenouil sauvage Bûche salée à la mousse de crevettes Bûche mousse de foie gras et pommes caramélisées Crème brûlée au saumon Mousse d'asperges Mousse de foie gras Bavarois asperges / crevettes sur génoise salée citron / fenouil sauvage
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